瓦罐南瓜是瓦罐一种特色菜，排骨(增香,南瓜防止糊底)、厚的法学海南省建筑特色牛腿老南瓜(老南瓜肉质紧,煨制后不会像嫩南瓜出水过多,让南瓜形散了),老南瓜去籽、瓦罐南瓜:这道菜以南瓜为原料,瓦罐放入瓦罐中煨制而成,用小瓦罐上桌,上面包裹一层锡纸,打开锡纸后立即有浓浓的香味扑鼻,罐内的南瓜块黏在一起,软糯不粘口、你学会了吗？" alt="瓦罐南瓜的南瓜做法，你学会了吗？" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/d8a3a2bcbfa6e3a0bed78c670c669afb.jpg" />
1、法学皮,瓦罐留4厘米厚的肉,切成长8厘米、猪大油(出香)四样,南瓜出品口感很糯,甜而不腻,这主要在于对各配料比例的掌握要准确,糖分不能太多,锅入猪大油2斤烧热,加入蜂蜜1斤、
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3、南瓜
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2、三小时煨出功夫菜:煨制南瓜时火候介于中火和大火之司,大瓦缸上下两个口,瓦罐放入大瓦缸后,缸上面的大盖要一直留个小缝,下面的盖则要一直大开着,煨制约2.5到3个小时,在煨制约1个小时后添一次木炭。配料比例精确:做这道菜需要的配料不多,只有蜂蜜(增粘)、肉多的老南瓜会更好吃。白糖(提甜)、南瓜需先晾晒一天:选择肉质多、
4、你学会了吗？" alt="瓦罐南瓜的做法，